Wir freuen uns, euch zu unserem fortgeschrittenen Pizza-Workshop einzuladen, der auf dem erfolgreichen Anfängerkurs aufbaut und von dem deutschen Meister 2023 im Bereich der neapolitanischen Pizza, Maurizio De Giacomo, geleitet wird. Diese Veranstaltung bietet euch die Möglichkeit, eure Fähigkeiten weiterzuentwickeln und neue, spannende Techniken der Teigführung zu erlernen.

Was erwartet euch:

• Interaktiver Workshop mit dem deutschen Meister im Bereich neapolitanische Pizza
• Vertiefung der Kenntnisse über verschiedene Teigführungs-Techniken wie Biga, Poolish und No-Knead
• Praktische Anleitung zur Herstellung und Verarbeitung von Teigen mit unterschiedlichen Methoden
• Einführung in verschiedene Pizzaarten, darunter:
• Neapolitanische Pizza: Die klassische, dünne und luftige Variante mit einem hohen Rand.
• Römische Pizza: Eine rechteckige, knusprige Pizza mit einem dünneren Boden und einer Vielzahl von Belägen.
• New York Style Pizza: Eine große, dünne und faltbare Pizza, die oft mit einer Vielzahl von Toppings serviert wird.
• Tipps zur Auswahl und Zubereitung hochwertiger Zutaten für eure Pizzakreationen
• Möglichkeiten zum Austausch und zur Diskussion mit anderen fortgeschrittenen Pizza-Liebhabern

Bitte beachtet, dass die Teilnehmerzahl begrenzt ist, um eine persönliche und intensive Erfahrung zu gewährleisten. Sichert euch daher schnell einen Platz, indem ihr euch im Shop anmeldet.

Wir freuen uns darauf, euch bei diesem außergewöhnlichen fortgeschrittenen Pizza-Workshop begrüßen zu dürfen!

Lasst uns gemeinsam die Kunst der neapolitanischen Pizza und anderer köstlicher Pizzaarten auf ein neues Level heben und genießen.

Weitere Info´s zu unserem Piazzolo:

De Giacomo Maurizio

Deutscher Meister 2023

l Platz I Pizza Napoletana Moderna

l0° Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker

13.03.2023

3 Platz I Pizza Napoletana Moderna

l st European Pizza Championship Germany

14.03.2023

Hier noch Impressionen von den letzten Kursen: